Cold brew z cejlońskiej, zielonej herbaty liściastej nie wymaga skomplikowanych dodatków ani specjalnych umiejętności. Wystarczy kilka godzin w lodówce, żeby zwykła woda zamieniła się w aromatyczny napar, który wygląda i smakuje znacznie bardziej elegancko niż klasyczna mrożona herbata z kostkami lodu.
Co robi największą różnicę? Smak soursopu. Soursopu, czyli egzotycznego owocu o słodkim i lekko tropikalnym charakterze. Co ciekawe, świetnie łączy się on z zieloną herbatą. W efekcie powstaje delikatny i bardzo przyjemny napój - nawet jeśli nie dodamy dużej ilości cukru.
Jurek Sobieniak wykorzystał Adalbert's Tea Soursop Green- kompozycję ręcznie zbieranej, zielonej herbaty cejlońskiej z nutą egzotycznego soursopu. Sprawdza się ona zarówno jako klasyczny gorący napar, jak i baza do cold brew, szczególnie wtedy, gdy szukamy czegoś orzeźwiającego i… trochę bardziej nietypowego niż standardowa herbata mrożona.
Przepis świetnie wpisuje się w ideę programu: to zaledwie kilka prostych składników, minimum pracy i efekt, który spokojnie mógłby pojawić się w modnej kawiarni albo restauracyjnym ogródku. A przy okazji - bardzo wygodny sposób na przygotowanie większej porcji napoju na cały dzień.
Zielona herbata cejlońska z soursop
Składniki
- herbata liściasta Adalbert's Tea Soursop Green (5-8 g),
- litr zimnej wody,
- lód,
- opcjonalnie: cytrusy (limonka, cytryna) oraz miód lub syrop cukrowy.
Przygotowanie:
Przygotowanie zacznij od wybrania dużego dzbanka albo szklanej butelki. Wsyp do środka około 5-8 g Adalbert's Tea Soursop Green i zalej zimną wodą. Na tym polega cały urok cold brew - zamiast gorącej wody i szybkiego parzenia, tutaj smak wydobywa się powoli.
Następnie wstaw naczynie do lodówki na minimum sześć godzin, a najlepiej na całą noc. W tym czasie herbata stopniowo odda wodzie swój aromat, świeżość i subtelne tropikalne nuty. Napar będzie ponadto łagodniejszy, mniej gorzki i wyjątkowo lekki.
Po schłodzeniu przecedź herbatę, aby pozbyć się liści. Podawaj ją z dużą ilością lodu oraz plasterkami cytryny albo limonki. Jeśli lubisz delikatnie słodsze napoje, możesz dodać odrobinę miodu lub syropu cukrowego, ale sama herbata cejlońska również świetnie broni się swoim naturalnym smakiem.